Пуканки в еър фрайър – здравословна и лесна алтернатива
Нека да започнем с безопасния вариант, а после ще минем към по-рискования, за който читателите постоянно ни питат. Ще ви дадем и видеа, в които всичко си е показано от ясно по-ясно:
Приготвяне на пуканки от зърна в еър фрайър
Еър фрайърът е чудесен уред за приготвяне на пуканки по бърз, лесен и здравословен начин. За да приготвите пуканки в еър фрайър, всичко от което се нуждаете са суровите царевични зърна. Не е необходимо да добавяте мазнина. Процесът е много прост – загрейте еър фрайъра до около 200 градуса, изсипете 1/4 чаша зърна директно в коша, като ги разпределите на един слой. Ако дупките на коша са големи и зърната падат през тях, може да постелете на дъното лист алуминиево фолио.
Вижте непременно и ТОВА: Виж хубавата царевица за пуканки от Лидл! Коя е добрата машина за пуканки от Кауфланд, която може да се поръча онлайн?
Пуснете еър фрайъра за 8-10 минути, докато чуете, че пукането почти е спряло. Изсипете готовите пуканки в купа и ако желаете ги поръсете със сол или други подправки по ваш избор. Ако има недопукани зърна, може да ги върнете в еър фрайъра за още няколко минути. Наблюдавайте ги, за да не прегорят.
Въпреки че отнема малко повече време от микровълновата фурна, крайният резултат си заслужава. Пуканките стават пухкави, хрупкави, с леко препечен вкус и по-ниско съдържание на мазнини от тези приготвени по традиционния начин с олио. Освен това, зърната се пукат равномерно и няма опасност да загорят. Еър фрайърът определено е чудесна опция за приготвяне на едни от най-вкусните и полезни пуканки.
Съдържание:
Готови пакети пуканки за микровълнова в еър фрайър – да или не?
Въпреки че може да ви се прииска веднага да пробвате как ще се получат любимите ви готови пуканки за микровълнова фурна в еър фрайъра, специалистите не го препоръчват. Готовите пакети съдържат мазнина и овкусители, които не са подходящи за високата температура в еър фрайъра. Освен това, опаковката не е предназначена за такова приготвяне и може да се запали. За постигане на най-добри и безопасни резултати, залагайте на пуканките от царевични зърна.
Как да приготвим пуканки без микровълнова фурна
Ако нямате еър фрайър или микровълнова фурна, не се притеснявайте – все още можете да си приготвите вкусни домашни пуканки. Ето два лесни начина:
Въздушна машина за пуканки
Въздушната машина за пуканки (позната още като air popper) работи на подобен принцип като еър фрайъра – с топъл въздух. Поставете зърната в специалното отделение и включете уреда. Готовите пуканки изскачат в купата. Цялата процедура трае 2-3 минути. И при този метод не е нужно да се добавя мазнина.
Пуканки в тенджера
Това е най-класическият метод за приготвяне на пуканки в домашни условия. Сложете дълбок тиган с дебело дъно на котлона. Добавете 1-2 с.л. олио и го загрейте на средна към висока температура. Поставете шепа царевични зърна (1/4 до 1/2 чаша), така че да покрият дъното на един слой. Затворете с капак и изчакайте зърната да започнат да пукат, като от време на време разклащате тенджерата. Когато интервалите между пуканията станат по-дълги от секунда, значи пуканките са готови. Отместете от котлона и изсипете в голяма купа. Овкусете по желание със сол или други подправки.
Пуканки в Инстант пот – предизвикателство за най-смелите
Въпреки че теоретично е възможно да се приготвят пуканки в Инстант пот, повечето хора, които са опитвали, не са постигнали добри резултати. Зърната не се пукат равномерно, а самото приготвяне е доста трудно. Високото налягане в уреда носи риск от повреда или дори експлозия, ако не се изпълняват точно инструкциите. Поради тези причини, специалистите не препоръчват използването на Инстант пот за приготвяне на пуканки в домашни условия.
Карамелизирани пуканки в еър фрайър – сладко изкушение
Ако обичате сладките пуканки, непременно трябва да опитате да приготвите карамелизирани пуканки в еър фрайъра. След като сте направили класическите пуканки по описания вече начин, ги овкусете с разтопено масло и ги поръсете с канела и кафява захар (или друг подсладител по ваш избор). Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно сместа. Върнете пуканките в еър фрайъра за 2-3 минути, за да карамелизира захарта и да се покрият пуканките с апетитна хрупкава коричка. Резултатът е невероятно ароматно и сладко лакомство, на което никой няма да устои.
Коя е добрата царевица за пуканки
Качеството на пуканките до голяма степен зависи от царевичните зърна, които използваме. За най-добри резултати, изберете висококачествени специални зърна за пуканки, а не обикновена царевица, тъй като тя често не се пука добре. Предпочитайте прясна реколта и проверявайте срока на годност. Добре е да съхранявате зърната в буркан на хладно и сухо място, за да запазят свежестта си по-дълго. Може да експериментирате с различни сортове – жълта, бяла, многоцветна царевица, докато откриете любимия си вид.
Кои са най-добрите машини за пуканки
Ако редовно приготвяте пуканки или търсите добър уред за вашия бизнес или парти, може да инвестирате в специализирана машина за пуканки. Тя работи на принципа на еър фрайъра или въздушната машина, но е оптимизирана точно за тази цел. Повечето модели разполагат с голям прозрачен контейнер, който събира готовите пуканки и автоматично ги изсипва в купата или картонената кутийка, когато се напълни. Електрическите машини разполагат с различни настройки и функции като регулиране на температурата. Можете да изберете най-подходящия размер и мощност според вашите нужди и бюджет. Добрите машини правят до 10 порции наведнъж и имат вградена лампа, която поддържа пуканките топли.
Калории в пуканките и ролята им в здравословното хранене
Пуканките са една от най-здравословните и нискокалорични закуски, особено ако са приготвени без или с минимално количество мазнина и сол, както в еър фрайъра. Една порция от 25 грама съдържа едва около 90 калории, но е богата на фибри, антиоксиданти и дори протеин. Пуканките са чудесен избор, когато ни се похапва нещо хрупкаво и засищащо, без да обременяваме излишно организма. Те могат да се консумират и като част от балансирана диета за отслабване, стига да не се прекалява с размера на порциите и добавените мазнини. За оптимално здраве и фигура е добре пуканките да се комбинират с други пълноценни храни и редовна физическа активност.
Заключение
Еър фрайърът предоставя страхотна възможност за приготвяне на здравословни пуканки с минимално количество или дори без никаква мазнина. Важно е да се използват само сурови царевични зърна, а не готови пакети за микровълнова. Ако нямате еър фрайър, може да прибегнете до класическите методи с въздушна машина или тенджера. Важното е да се наслаждавате на любимото лакомство за кино вечер, без значение какъв метод ще изберете. Експериментирайте с различни подправки и създайте своя идеална рецепта за най-вкусни пуканки.