Целина (керевиз, кервиз): Топ 15+ ползи и рецепти за лечение със сок от глава, корен

Лечебни свойства и рецепти с магическата храна на боговете керевиз, кервиз. Как се прави сок (фреш) от целина. При лечение на шипове. Салата с корен (глава) целина, ябълки, моркови и орехи.

Лечебни свойства и рецепти с керевиз, кервиз

Познатата ни като кервиз или керевиз целина притежава безброй лечебни свойства, но въпреки необяснимо защо я избягваме. Надяваме се, че след прочита на тази статия ще осъзнаете необходимостта от присъствието й на нашата трапеза.

Не случайно е известна като храна на боговете. Това определение загатва на магическите свойства на този зеленчук. На особена почит познатата ни целина е била от древногръцката богиня Афродита, която посягала към заради способността й да повишава либидото. Магическият суперзеленчук действа редуциращо на нивата на хормоните на стреса и това е само една от ползите от консумацията му. Снема напрежението в мускулите и ставите и лекува инфекции на пикочните пътища и половата система. За понижаване на кръвното е един от най-добрите лекове. За изчистване на токсините от дроба и целия организъм също няма по-добро средство.

Кервизът присъства не само в много кулинарни рецепти, но и като компонент в народни рецепти за лечение на гореизброените заболявания и състояния.

С настойката от сухи листа на подправката нашите баби са лекували рани. Тук забележителните резултати се дължат на етеричните масла и фитонциди, съдържащи се в магическата храна.

Как се прави сок (фреш) от целина.

Невероятно полезният сок от целина не се прав трудно. Необходимо е да си измеете предварително кореноплода и да остържете леко горната му коричка.

Най-лесният вариант за извличането му е използването на сокоизстисквачка, в която се поставя нарязаната на тънки парченца целина. В случай, че не разполагате с такава и ще приготвите сока по познатия метод с тензух, предварително настържете на ренде зеленчука, след което изстисквайте сока му през парчето плат.

Който и от двата метода да изберете за приготвянето на този еликсир, знаете че той е нетраен  и за около пет минути след приготвянето му в него започват да протичат бурни окислителни  процеси, които водят да загуба на голяма част от ензимите, витамините и другите полезни вещества в него.

За него се знае, че разбива калциевите образувания и възпрепятстват отлагането на калциеви соли в кръвта, по костите и по други органи.

Количеството от този невероятно полезен фреш, което е необходимо да консумирате ежедневно, е петдесет милилитра, за да осигурите доброто здраве на ставите, бъбреците, жлъчката и сърцето си. Уместна е комбинацията му с фреш от ябълка, морков и лимон.

При лечение на шипове.

При лечение на мъчителните шипове чудотворната целина помага в комбинация с кисело мляко. Ако сте последователни при изпълнението на този лек, само след 45 дни ще забравите за болката. Всекидневно приготвяйте по доза от лека и го приемайте в рамките на деня.

Приготвя се като примесите глава настъргана целина (големината й трябва да бъде колкото една топка за тенис) с кисело мляко (една кофичка от 370 грама). От този лек хапвайте периодично през деня. Придържайте  се към изпълнението на този метод в продължение на 45 последователни дни.

В случай, че пропуснете ден, просто удължете курса с приема на още една доза, т.е. с още един ден.

Салата с корен (глава) целина, ябълки, моркови и орехи.

Невероятно в вкусна салата с целина е възможно да приготвите, прибавяйки ябълки, моркови и орехи. Ето и точните пропорции на всички продукти, необходими за това кулинарно изкушение:

• целина – една глава
• ябълки – три-четири броя
• моркови – един-два
• орехи – сто грама
• сметана – една кофичка от четиристотин грама
• лимон – един брой

Почистените ябълка и целина нарежете на кубчета и смесете с настърганите моркови. Поръсете ги със сока, изстискан от лимона. Прибавят се едро нарязаните орехи и сметаната, след което салатата се разбърква и консумира на момента. Необходимостта от прибавянето на зехтин отпада, тъй като орехите и сметаната го заместват напълно. (bb-team.org)

С картофи.

Комбинацията целина с картофи ще откриете в рецепти за приготвянето на супа и салата. За приготвянето на вкусната супа са необходими:

• целина – една връзка
• картофи – пет
• моркови – два
• лук – една връзка
• фиде – четиридесет грама
• зехтин – четири супени лъжици
• брашно – една лъжица
• сирене – сто грама
• черен пипер и сол на вкус
• магданоз – десет стръка

Всички зеленчуци, предварителни измити, изчистени и нарязани се варят до омекване. Следва прибавяне на фидето, подправките без магданоза и олиото, които се долагат на топлинна обработка до достигането на пълна кулинарна готовност. Малко преди премахването на съда с врящата супа от котлона, се прибавят солта и оваляните в брашно малки бучки сирене.

Още в текста: С картофи. Като афродизиак. Лекарство при подагра. При ставни болки и за кости + остеопороза. Чай от целина, листа. При запек. От семена. За бъбреци. Супа. За отслабване + диета. Калории. При артрит и артроза. При акне. Витамини. При гастрит и язва. При газове. При диабет + гликемичен индекс. При дискова херния, плексит, радикулит. Капсули и прах за кръвно. За простата. За черен дроб. Отглеждане.

За приготвянето на вкусна салата от картофи и целина са необходими:

• шестстотин грама, нарязани на колелца и сварени на пара картофи
• целина – тридесет грама
• лук – пресен (сто грама)
• червени чушки – двеста грама
• масло -три лъжици
• оцет – една лъжица
• магданоз – няколко стръка

Освен картофите, варят се и целината и чушките, но отделно. Зеленчуците и подправките се смесват в купа, прибавят се оцета, солта и разтопеното масло накрая. (1001recepti.com)

Като афродизиак.

Коментираната целина е мощен афродизиак и тези нейни свойства са познати от хилядолетия. Неслучайно е била любимата храна на Афродита. Действието й в този аспект (афродизиак) е обусловено от етеричните масла в зеленчука и свойството им да засилват притока на кръв към органите на половата система.

Предлагаме Ви вкусна салата, чрез която ще се насладите не само на вкусовите качества на магическата храна, но и ще се убедите в способността й да повишава либидото.
Всичко, което е необходимо за нея, е един корен, настърган на тънки ивички, както и няколко листенца кервиз. За дресинга смесете малко зехтин, мед и балсамико.

Превъзходно е съчетава с божествения сос ремулада, който се приготвя от:

• сметана – една лъжица
• майонеза – две лъжици
• горчица, дижонска – една лъжица
• половин малък лимон – използва се неговия сок
• бял пипер и сол

Препоръчително е салата да престои няколко часа със соса, за да придобие още по-плътен вкус. (colourmagicp.blogspot.bg)

Лекарство при подагра.

Ефективно лекарство при подагра, възпрепятстващо отлагането на коварните кристалчета пикочна киселина, е възможно да приготвите у дома. Необходимите съставки за него са:

• целина – стръка
• краставица -една
• джинджифил – чаена лъжичка настърган корен
• лимон – едно резенче

Краставицата и целината обработете в блендер. Към получената зеленчукова маса добавете джинджифила и украсете с лимоновото резенче. Вашият лек срещу подагра е готов! Всяка сутрин започвайте деня си с него и по-късно го повтаряйте (най-добре вечер преди сън).

Резултатите не закъсняват ако изключите напълно от хранителния си режим пуриновите храни и увеличите физическата си активност. (Фрамар.бг)

При ставни болки и за кости + остеопороза.

Лек за мъчителната остеопороза,а и не само, е следният микс:

• целина- около двеста грама
• портокал
• круши – две с размер по-голям от средния
• картофи, сладки – сто и тридесет грама
• ябълки – два броя, средноголеми

Всичко това пасирайте и консумирайте с удоволствие. Синергичното действие на всички тези плодове и зеленчуци определя положителното въздействие на сместа за задържане на калция в костите и повишаване на тяхната плътност.

Миксът е изключително ценен за жените в менопауза, тъй като не само предпазва от остеопороза, но и влияе положително на нервната система. Лекът има и антикарцерогенни свойства. (zdraviste.com)

При ставни болки и за запазване плътността на костите приемайте комбинация от моркови, целина и магданоз във вид на сок.

Чай от целина, листа.

От целина (използват се свежите листа) се приготвя чай. Действието му е насочено към стимулиране на апетита и повишаване издръжливостта на тялото, особено след продължително боледуване.

Три-четири листа кервиз варете в продължение на половин час в половин литър вода. Полученото количество от отварката представлява дозата от лека, която трябва да бъде приета за един ден. (bilki.pharmacy-bg.com)

Чай от целина е възможно да приготвите и от корена растението. За него е необходимо да залеете с два литра вода един корен и да варите час или докато водата в съда намали обема си наполовина.

Количеството целебна течност, което се получава след топлинната обработка, приемайте на глътки през целия ден. Задължително го включете в диетичния си режим. Малко по-долу ще Ви запознаем и останалите приложения на целината във Вашата диета.

При запек.

За облекчаване на състоянието при запек, половин час преди консумацията на храна, приемайте по една две лъжички сок от свежи корени. Изпълнявайте това по няколко пъти на ден, за да засилите перисталтиката на тракта. Лекът действа насърчаващо на процесите, свързани с редовно изпразване на червата.

Този суперзеленчук повлиява дори упорития хроничен запек и този, от който се оплакват възрастните хора.

От семена.

Направата на чай от семена целина никак не е трудна. Една малка лъжичка от тях залейте с вода в количество половин литър (задължително е тя да бъде вряла). Към приема й може да пристъпите след нейното изстиване. Приема се прецедена. Облагодетелствани от приема й ставите, бъбреците, нервната система и тракта.

Силно изразени са и антигъбичните и противовъзпалителни свойства на този лек са обусловени от високите нива фталиди в семенцата. Лекът действа потискащо върху микроорганизмите, причиняващи салмонелозни и стафилококови инфекции.

Бъдещите майки в никакъв случай не бива да приемат този лек, тъй като последствията може да са фатални. За родилки запарката от семена кервиз е силно препоръчителна, тъй като действа стимулиращо на лактацията. (puls.bg)

Лекът се характеризира и прилични стойности фосфор, калций, калий, цинк, желязо, витамините Ц и А, което определя полезното му действие не само при мускулни спазми, но и при липсата на апетит и прекомерна нервна възбудимост.

За бъбреци.

Облагодетелствани от приема на кервиз са нашите бъбреци, тъй като този зеленчук притежава способността да засилва диурезата. В този аспект най-силно е действието на семенцата, които увеличават количеството на отделяната урина и вода и гарантират пречистване на бъбреците от камъни и песъчинки.

Очистителен ефект върху бъбреците има и сокът от кореноплода, който е добре да приемате в комбинация със сок от магаданоз – подправката се слави със силни диуретични свойства.

Супа.

С целина може да приготвите и невероятно вкусна крем супа, използвайки следните продукти:

• картофи – шестотин грама
• сметана – четири супени лъжици
• хляб – една филийка
• зехтин – една лъжица
• магданоз – цяла връзка
• корен целина – триста грама

Около 40-45 минути е необходимо да варите целината и картофите. С част от получения зеленчуков бульон пасирайте зеленчуците. Количеството му определете спрямо това колко гъста желаете да бъде по консистенция супата.

Към пюрираната маса се прибавя сметаната. Гарнирайте това вкусно изкушение с запържените в зехтина кубчета хляб (крутони). Ароматният магданоз използвайте за поръсване или прибавете към зехтина, в който се пържат крутоните. (1001recepti.com)

За отслабване + диета.

За отслабване целината е незаменима и тя действа в няколко аспекта:

• създава усещане, че стомахът Ви е пълен, тъй като се задържа дълго в него и засища благодарение на фибрите
• въздейства върху диурезата, повишавайки честотата на позивите за уриниране и количеството изхвърляна течност
• насърчава движението на червата, което е предпоставка за по-силна перисталтика
• нивата на триглицеридите, както на холестерола в кръвната плазма се нормализират

В диетата тя се включва сурова, варена и вода от нея като добавка към шейкове и сокове. (otslabvane-dieti.net)

Диета с целина включва прием в различна форма на уникалния кореноплод през целия ден. Закусвайте с няколко стръка целина, гарнирани с фъстъчено масло. За обяд я включете в салата и супата си (рецепти за това вече Ви предложихме по-горе)

Консумирайте и няколко пъти дневно здравословна напитка, приготвена от целина, ябълка  и няколко стръка спанак, която зарежда тялото с енергия и същевременно го пречиства от токсини. Разнообразявайте менюто си с нетлъсто месо, тъй като само калориите в целината не са достатъчни за здравословно отслабване.

За правилно функциониране тялото се нуждае и от мазнини, а чрез кервиза не може да си ги набавите. В целината се съдържат следи от незаменимите вещества. В сто грама от кореноплода се съдържат едва 0,17 грама.

На вечеря отново включете целината в менюто си, консумирайки ястия с нея. Между храненията хапвайте по кофичка кисело мляко, към което сте прибавили свежи или сушени билки, лук и корен целина.

За седмица с тази диета ще загубите около 0,5-1 кг. Преди да пристъпите към тази драстична диета, съветваме да се вслушате в мнението на личния си лекар. Приемът на големи количества вода е задължителен за стимулиране на очистителните процеси, които стартират при започването на диетата с целина.

Калории.

Коментираният зеленчук е една от малкото храни, носители на така наречените отрицателни калории. Специфично за храните от тази група е, че изгорените калории в резултат от техния прием са повече от поетите.

В чаша от зеленчука (като количество се равнява на сто и двадесет грама) се съдържат едва деветнадесет-двадесет калории. (gotvach.bg)

При артрит и артроза.

Кервизът е надеждно лекарство при артрит. Състоянието на болния подобрява след ежедневен прием на общо триста милилитра сок от кореноплода и морков. Споменатото количество е за един ден и то трябва да бъде поделено на три части, всяка от които съставлява една доза, приемана преди консумацията на храна.

Паралелно с този лек е добре болният да прилага и друг лек – коприва, брезови листа и шипкови плодове – равни пропорции. Вземете една лъжица от смества и я залейте с триста милилитра вода ( задължително е тя да бъде вряла). Кисне се до изстиване, след което изстиналият прецеден лек се пие, разделен на три дози.

Към лечението е включено и налагането на болезнения участък с дъбови листа или кори от върба. (Десант.бг)

При акне.

Изключително полезната целина е безценна и за всеки, който страда от акне. Витаминният комплекс в коренплода се бори с възпаленията, каквото е и досадното акне.

Ежедневният прием на сок от ябълки, краставица и целина спомага за вътрешното пречистване на кожата, като същевременно с това поддържа тургора на клетките и възпрепятства окислителните процеси, които са виновник номер едно за стареенето.

Сокът от този супер зеленчук може да вложите и в домашните маски против акне. Уместна е комбинацията му с други съставки с антибактериално действие – хума, кисело мляко.

Витамини.

Уникалната целина се характеризира и с изобилие от витамини. Чрез нея доставяме на тялото си богат витаминен комплекс – В, С, А, Е, К и РР.

Флавоноидите в комбинация с витамин С предпазват не само от настинка, тромбози, но и ракови образувания. Ценен за регулиране на кръвното е витамин К.

За витаминната група В се знае, че облагодетелства костния апарат и неговото безпроблемно функциониране. Антиоксидантите ползи от витамин Е също са известни отдавна. Положително на зрението и клетъчните процеси влияе витамин А.

При гастрит и язва.

Пациентите, при които се наблюдава обостряне на язва и налице хронифицирането на заболяването гастрит, не бива да се подлагат на соколечение с целина и да я приемат под различни форми, преди да се консултират с гастроентеролог(становище на д-р Светослав Ханджиев).

При газове.

Спазмолитичното действие на целината я прави препоръчителен лек за тези, които се оплакват образуване и задържане на газове в стомаха. Ефективен лек е срещу спазми в стомаха и неприятното подуване, което върви за ръка с газовете.

При диабет + гликемичен индекс.

С помощта на вълшебната целина е възможно само за седмица да промените ракурса на заболяването диабет, дори и в случаите, когато то е от втори тип. Рецептата е проста и лесна за изпълнение и изисква наличието на:

• спанак -три шепи
• целина с листа – два стръка
• зелена ябълка
• краставица
• морков – от всички по една бройка

За снижаване нивата на кръвната захар допринасят всички тези съставки. Доставете на тялото си богатата гама от полезни вещества в тях, консумирайки ги под формата на сок. (doctiming.bg)

Стойността на показателя гликемичен индекс на коментирания зеленчук е 15, което обуславя препоръката за включването й в нискогликемичната диета на пациентите с диабет. Храните, чиито индекс е до 55, са препоръчителни за консумация от диабетиците. (media.muskuli.com)

При дискова херния, плексит, радикулит.

При дискова херния сокът от целина също оказва лечебно въздействие. Той (една лъжичка от него) се примесва с лъжица пресен зелев сок.

От приготвения по този начин лек приемайте два пъти по една лъжичка. По препоръка на д-р Бончо Бонев е добре болният да масажира болезнените участъците с този невероятен лек. (Блиц.бг)

Коментираният домашен лек е ефективен и при плексит. При този проблем благотворно влияние оказва и още един илач с кервиз. Настърганият корен примесете с малко кисело мляко и две седмици хапвайте по лъжица от него всеки ден.

От болката и дискомфорта при радикулит ще Ви избави безценният лек на Дънов. Той препоръчва лечение с мед и сяра, комбинирано с прием на 75 милилитра чай, приготвен от три супени лъжици листа от лека. Това количество варете във вода (600 мл) десет минутки. Преди приема на илача с кервиз погълнете лъжица от медно-сярното лекарство (20 грама сяра на килограм мед).

Още информация и източници на английски: Ползи от яденето на целина и пюре от нея, калории и употреба. * Рецепти за готвене и за лечение с целина. Противопоказания. * Как се изцежда сок от целина, как се ползва и защо?

Капсули и прах за кръвно.

Приемът на капсули е лесен начин да си набавите целия спектър от полезните вещества, съдържащи се в този супер зеленчук. От една до две капсули е количеството, което е препоръчително за дневен прием.

Най-облагодетелствана е кръвоносната система от приема на добавката, тъй като тя има регулиращ ефект върху кръвното налягане. Ползите са безспорни и за бъбреците и здравето на костите и ставите. (revita.bg)

Положително при високо кръвно и високата концентрация на мазнини в кръвната плазма повлиява и приемът на лъжичка семена целина на прах. Лекът повлиява благоприятно на съдовата проходимост и еластичност и редуцира значително риска от тромбози. Приемайте праха, разтворен в мляко, вода или за приготвяне на чай.

За простата.

При болна простата заложете на изпитан лек с кервиз. Половин килограм настърган корен варете в двойно по-голямо количество вода, докато течността намали с едва втора количеството си. Извлекът, получен по този начин, се приема с храна. Количеството лечебна течност, получена по този начин, се разделя на три части. (lekuva.net)

За черен дроб.

За пречистване на черен дроб заложете на петдневна схема с включен сок от целина:

• Първи ден – сок от цвекло и моркови сто грама и триста грама сок от целина
• Втори ден – равни количества сок от моркови и спанак – по триста грама
• Трети ден – единствено половин литър морковен сок
• Четвърти ден – по сто грама сок от цвекло и морковен сок
• Пети ден – по шестдесет грама сок от целина и магданоз и триста грама морковен сок

Докато изпълнявате детокс режима не приемайте никаква храна, а само гореизброените сокове и вода в неограничени количества. (yoga-amrita.org)

Отглеждане.

За отглеждането на кервиз е необходимо да знаете, че той е изключително претенциозен по отношение на почвената и въздушната влажност, въпреки че е студоустойчив вид, издържащ на температура до минус пет градуса. Капковото напояване е най-подходящо в грижата за това растение.

Засадете кервиза върху почва, която е глинеста и преди това е била засята с домати, краставици или пипер. (aquamat2000.com)
Ако този изчерпателен материал за безценната целина Ви допада, споделете го с приятелите си чрез бутоните по-долу. Оставете и мнението си в нашия форум ТУК! Благодарим Ви!