Сок от целина: Противопоказания, странични ефекти

Странични ефекти от сок от целина: Противопоказания. Пълен наръчник за потенциалните рискове от приема на керевиз.

Парадоксално звучи, но сокът от целина – толкова хвален за „пречистването на черния дроб“ – може да му навреди при определени обстоятелства. Изследователи от EatingWell документираха, че целината съдържа токсични съединения като фуранокумарини и псоралени, които могат да причинят увреждания на черния дроб чрез неизвестен механизъм на метаболитни междинни продукти. Това означава, че когато черният дроб се опитва да обработи тези вещества, те могат да се превърнат в опасни съединения.

Особено тревожен е фактът, че сокът от целина може значително да промени начина, по който черният дроб метаболизира лекарства. Според данни от WebMD, напитката влияе на ензимната система на черния дроб, което може да доведе до неочаквано усилване или отслабване на действието на медикаменти като ацетаминофен (Тайленол) и аминопирин. При едновременен прием с ацетаминофен, сокът от целина удължава ефекта на лекарството, което може да увеличи както терапевтичните, така и страничните ефекти.

Въпреки че директните доказателства за увреждане на черния дроб са ограничени, реалният риск идва от фактът, че голямото количество концентриран сок от целина може да претовари естествените детоксикационни процеси на органа. За разлика от твърденията на популярни личности като „Медицинския медиум“ Антъни Уилямс, че сокът „неутрализира и изхвърля токсините от черния дроб“, научната общност подчертава, че черният дроб има собствена, високоефективна система за детоксикация, която не се нуждае от външна помощ.

Опасности за бъбреците: Когато „полезният“ сок образува камъни

Една от най-сериозните заплаха за здравето от консумацията на сок от целина идва от високото му съдържание на оксалати. Според изследване, публикувано в ScienceDirect, зелените сокове, включително този от целина, могат да съдържат значителни количества разтворими оксалати, които не са безопасни за редовно консумиране в големи количества, тъй като предразполагат някои хора към образуване на бъбречни камъни.

Особено притеснителен е случаят, документиран от Sassy Holistics, където човек е развил бъбречен камък и е бил приет спешно в болница само три дни след започване приема на сок от целина. Това подчертава разликата между постепенната детоксикация и истинска лоша реакция – сериозни проблеми като бъбречни камъни са показател за вредно въздействие, а не за „пречистване“.

Центърът за здравеопазване Atrium Health Wake Forest Baptist включва целината в списъка с храни с високо съдържание на оксалати, които хората с наклонност към образуване на калциево-оксалатни камъни трябва да избягват. Изследователи от JJ Virgin отбелязват, че редовното консумиране на 400-500 мл сок от целина дневно може не само да увеличи вероятността от бъбречни камъни, но и да доведе до образуването на оксалатни кристали в различни части на тялото, включително в органите, което може да предизвика мускулни и ставни болки, характерни за фибромиалгията.

Погледнете и ТУК: Кой е Мерцедесът на лекарствата за високо кръвно. Експресно сваляне на високо кръвно за 5 минути

Въпреки че някои изследвания предполагат, че екстрактът от целина може да помогне за разграждането на бъбречни камъни при плъхове, това не е потвърдено при хора. В действителност, съставителите на oxalate.org препоръчват на хора с бъбречни проблеми да избягват целината в лечебни количества, тъй като може да причини възпаление.

Гастроинтестинални смущения: Защо сокът от целина причинява диария

Едно от най-честите оплаквания от консуматорите на сок от целина касае появата на диария и други храносмилателни проблеми, особено при консумация на празен стомах. Според изследвания от Healthline, целината съдържа високи нива на манитол – естествено срещащ се захарен алкохол, който функционира като осмотичен агент. Това съединение привлича вода в храносмилателния тракт и разхлабява изпражненията, което често води до диария, особено при начално консумиране.

Много потребители в Reddit дискусии споделят, че получават диария в рамките на 10-20 минути след изпиване на сок от целина, особено когато го консумират сутрин на празен стомах. Едно популярно обяснение сред привържениците на „Медицинския медиум“ е, че тялото първоначално няма достатъчно бактерии, за да разгради правилно сока от целина, което причинява бързото му елиминиране. Освен това, високото съдържание на натрий в целината може да допринесе за тези ефекти, като привлича допълнителна вода в червата.

Специалисти от Ignite Nutrition подчертават, че хората с функционални стомашночревни разстройства като синдром на раздразненото черво (IBS) често установяват, че след започване на прием на сок от целина, техните оплаквания от подуване и диария се влошават. Това не е изненадващо, като се има предвид, че целината съдържа естествени компоненти, които могат да привлекат много излишна вода в червата, правейки всичко по-течно и тласкащо ни към тоалетната.

Кожни реакции и фототоксичност: Скритата опасност от слънцето

Един от най-коварните странични ефекти на сока от целина е свързан с увеличение на чувствителността към слънчева светлина. Целината съдържа псоралени – съединения, които могат значително да увеличат чувствителността на кожата към слънчеви лъчи, съобщава Medical News Today. Това увеличение може да се прояви като слънчеви изгаряния, обриви или образуване на мехури след излагане на слънце – състояние, известно като фитофотодерматит.

Изследване, публикувано в International Journal of Dermatology, потвърждава, че хората, консумиращи големи количества целина, са изложени на повишен риск от такива фотосензитивни реакции. Особено впечатляващ е случаят на 65-годишна жена, описан в Archives of Dermatology, която е развила тежка генерализирана фототоксична реакция след посещение в солариум, само час след като е консумирала голямо количество корен от целина. Анализите установили приблизително 45 мг общо псорален в подобно количество целина.

Още нещо интересно ТУК: Прескачане на сърцето в легнало положение. Излекувах се от екстрасистоли.

Данните от DermNet New Zealand документират множество случаи на фитофотодерматит сред работници в хранителната индустрия, излагани едновременно на целина и слънчева светлина. Особено застрашени са хората с чувствителна, светла кожа, работещи без защитно облекло с мокри ръце в ясни слънчеви дни. Изследователи отбелязват, че целината, заразена с гъбички като Sclerotinia sclerotiorum, може да съдържа особено високи нива на псоралени.

Взаимодействие с лекарства и медицински състояния

Сокът от целина може да взаимодейства с множество лекарства по начини, които могат да бъдат опасни. Данните от RxList показват, че целината може да намали ефективността на лекарства за щитовидната жлеза като L-Тироксин чрез механизми, които не са напълно разбрани. Това взаимодействие е особено притеснително, като се има предвид, че самата целина може да влияе на щитовидната функция.

При пациенти, приемащи кръвно-разредителни лекарства като Варфарин, необходимо е поддържане на непроменлив прием на богати на витамин К храни, включително целина. Внезапните промени в консумацията могат да засегнат ефективността на лекарството и да увеличат риска от кръвоизлив. Освен това, целината сама по себе си може да увеличи риска от кровоизлив независимо от взаимодействията с лекарства.

За хора с проблеми с кръвното налягане съществуват предпазни мерки от двете страни на спектъра. Въпреки че целината може да помогне за понижаване на кръвното налягане, комбинирането ѝ с антихипертензивни лекарства може да доведе до прекалено ниско кръвно налягане. Обратно, хората с вече ниско кръвно налягане трябва да избягват сок от целина, тъй като може да влоши състоянието им.

Как се прави сок (фреш) от целина.

Ако не ви притесняват горните противопоказания и странични ефекти, ето как да си го приготвите: Невероятно полезният сок от целина не се прави трудно. Необходимо е да си измиете предварително кореноплода и да остържете леко горната му коричка.

Най-лесният вариант за извличането му е използването на сокоизстисквачка, в която се поставя нарязаната на тънки парченца целина. В случай че не разполагате с такава и ще приготвите сока по познатия метод с тензух, предварително настържете на ренде зеленчука, след което изстисквайте сока му през парчето плат.

Който и от двата метода да изберете за приготвянето на този еликсир, знайте че той е нетраен  и за около пет минути след приготвянето му в него започват да протичат бурни окислителни  процеси, които водят да загуба на голяма част от ензимите, витамините и другите полезни вещества в него.

Още информация и източници на английски: Ползи от яденето на целина и пюре от нея, калории и употреба. * Рецепти за готвене и за лечение с целина. Противопоказания. * Как се изцежда сок от целина, как се ползва и защо?

За него се знае, че разбива калциевите образувания и възпрепятстват отлагането на калциеви соли в кръвта, по костите и по други органи.

Количеството от този невероятно полезен фреш, което е необходимо да консумирате ежедневно, е петдесет милилитра, за да осигурите доброто здраве на ставите, бъбреците, жлъчката и сърцето си. Уместна е комбинацията му с фреш от ябълка, морков и лимон.

Вижте и ТОВА: Сваляне на високо кръвно с лимон